Здоровье

Важной и неотъемлемой частью питания любого здорового человека являются витамины и минералы. Эти маленькие частицы еды носят общее название - микронутриенты. Термин означает низкое содержание этих веществ в пище (слово микро расшифровывается как очень малый объем, зачастую измеряемый в миллиграммах). Для получения суточной нормы всех элементов необходимо питаться разнообразно и регулярно. Микронутриенты хоть и содержатся в малых количествах в еде, но ежесуточная потребность организма в них, так же невелика. Другое дело - макронутриенты, которыми любые продукты просто переполнены (к ним относятся белки, жиры, и углеводы).

Витамины

Даже основываясь на разных данных научных источников, дать точное определение общему классу витаминов является не простым занятием. Оно весьма размыто, и не обладает точной конкретикой. К этому классу элементов относятся все органические низкомолекулярные вещества, состав которых имеет простые формулы. Практически все витамины не синтезируются в теле человека самостоятельно, а могут поступать в него лишь с пищей или ультрафиолетовыми лучами. Исключением является витамин D, ретинол и никотиновая кислота (витамин B3), последний из которых является неотъемлемой частью обмена веществ углеводов, жиров и аминокислот и может синтезироваться в кишечнике. А в больших количествах способен так же снижать липопротеины низкой плотности, к которым относится холестерин.

Самым весомым отличием витаминов от прочих химических веществ, является то, что они не могут быть использованы для получения энергии, как это может быть к примеру с углеводами и белками. Чаще всего они выступают в роли катализаторов, то есть стимуляторов химических процессов. Иными словами без витаминов в теле человека некоторые реакции были бы в принципе не возможны, либо протекали с крайне медленной скоростью.

Все витамины делятся на два основных типа: жирорастворимые и водорастворимые. Исходя из названия очевидны их физические свойства. В группу водорастворимых витаминов относятся витамины группы "B", "H" и витамин С. Из за того что они легко растворяются в воде, концентрация их в теле человека не стабильна, так как они довольно быстро покидают кровеносное русло с мочой. Другая группа жирорастворимых витаминов, включает в свои ряды витамины группы: "A", "D", "E" и "K". этот класс способен надолго оставаться в организме, благодаря тому что запасается вместе с жирами и способен закрепляться там продолжительное время.

Минералы

Основу минералов составляют различные металлы и их производные, то есть вещества не живого происхождения (неорганические). Важное значение и роль которых безусловно важна, к примеру, без ионов калия и натрия сокращение мышц было бы невозможным, так же как и без цинка синтез тестостерона. Только лишь достаточное присутствие железа может обеспечить процесс производства крови и переноса питательных веществ гемоглобинами. Именно благодаря железу кровь человека имеет ярко красный оттенок, ведь его доля в клетках крови достигает 75-80%.

Все минералы можно условно разделить на две большие группы, на те которых требуется организму в небольших количествах - микроэлементы (менее 250 мг в сутки), и необходимых в относительно больших объемах - макроэлементы (свыше 250 мг в сутки).

В теле человека минералы обычно представлены в форме растворов, электролитов, солей и ионов. Они присутствуют как внутри клеток, так и в межклеточных пространствах, обеспечивая тем самым необходимый водный баланс организма. Калий влияет на уровень жидкости внутри клетки, а натрий во внеклеточном пространстве. Именно поэтому очень важно поддерживать правильную концентрацию этих веществ в теле, так как они напрямую будут влиять на уровень спортивных достижений. Стоит отметить, что натрий может выводиться из организма с потом, во время продолжительных физических нагрузок, что негативно повлияет в конечном итоге на быструю мышечную усталость и не способность продолжать выполнение упражнений. Для этого многие спортсмены добавляют различные формы минералов в своей ежесуточный рацион питания. Кстати, отличным дешевым источником натрия является обычная поваренная соль.

Комплекс витаминов и минералов

Люди уже давно научились добывать витамины и минералы из природных растений, пород и металлов. Благодаря современным технологиям в наше время все эти необходимые элементы жизнедеятельности человека можно приобрести в виде комплексных добавок, выпускаемых в виде различных таблеток и капсул. Уже ни кого не удивляет 100% суточная норма всех необходимых веществ в одной лишь крошечной пилюле. А в некоторых спортивных, специальных добавках, можно увидеть и 1500-3000% концентрацию отдельных витаминов и минералов, важных для каждого вида спорта.

В витаминно-минеральных комплексах для бодибилдинга обычно добавляется повышенная концентрация таких витаминов как B6-B12 и минерала Цинка. Витамины играют ключевую роль в способности организма усваивать различные белки и аминокислоты, а без необходимого присутствия цинка, производство тестостерона становится попросту невозможным.

Комплексные добавки состоящие из витаминов и минералов рекомендуется употреблять с мононенасыщенными жирами, такими как: льняное или оливковое масло, рыбий жир. И обязательно все это нужно запивать обильным количеством воды, для того что бы создать благоприятные условия для усвоения всех микронутриентов.